Тушеная капуста с мясом и томатным соком

katya

Мой вариант тушеной капусты с мясом. Немножко кисленько, но очень вкусно.

• Время приготовления: 1-1,5 часа
• Количество порций: 4

Список ингредиентов

• капуста — 1 большой кочан
• репчатый лук — 3 шт
• морковь — 1-2 шт
• томатный сок — 150 мл
• говядина — 500-700 г
• черный молотый перец — по вкусу
• лавровый лист — по вкусу
• растительное масло — по вкусу
• сахар — по вкусу
• соль — по вкусу
• вода

Способ приготовления

Кочан капусты очищаем от старых листьев и мелко шинкуем. Складываем капуста в 5 л кастрюлю.
Морковь и лук чистим, моем. Лук нарезаем кубиками, а морковь трем на средней терке. Затем лук и морковь складываем в кастрюлю к капусте.

Говядину режем небольшими кубиками и кладем в кастрюлю к овощам. Наливаем в кастрюлю 3 стакана воды и ставим огонь. Тушим до готовности всех ингредиентов около 1-1,5 часа. Во время тушения нужно постоянно следить за водой, если нужно то подливать ее. Время от времени капусту с мясом нужно помешивать!

За 30 минут до конца готовности капусты добавить лавровый лист. За 5 минут до готовности добавить томатный сок. В конце приготовления посолить, поперчить, добавить по вкусу сахар и растительное масло.

Приятного аппетита!

• Дата публикации: 16.12.11 - 15:35