Баранья лопатка в духовке

Ингредиенты:

• баранья лопатка (передняя нога) – 2,5-3 килограмм
• чеснок – 5 зубчиков
• зира – 1 чайная ложка
• перец чёрный молотый - 1 чайная ложка
• семена кориандра - 1 чайная ложка
• паприка молотая - 1 чайная ложка
• масло растительное – 70 миллилитров
• соль - 2 чайные ложки