ОЛАДУШКИ С ТЫКВОЙ И КАРТОФЕЛЕМ

Продукты:

250 г тертой тыквы

250 г тертого картофеля

2 яйца

2 ст. л. репчатого лука, натертого на терке

соль, молотый перец по вкусу

2-3 ст. л. муки

растительное масло для жаренья

1. Тертые овощи откинуть на дуршлаг и дать стечь жидкости.

2. Отжать оставшуюся жидкость и положить тыкву и картофель в миску. Добавить остальные компоненты и тщательно перемешать.

3. Разогреть масло в сковороде, выкладывать тесто столовой ложкой и обжаривать оладушки с обеих сторон до золотистого цвета. Подавать горячими, со сметаной или крем-фреш.

Джерело