Куриные отбивные "Довольная семья"

27 апреля 2015, 16:58 

Автор: masha vet

Поварёнок 5 уровня

Время приготовления: 20 минут

Ингредиенты для "Куриные отбивные "Довольная семья":

• Филе куриное — 800 г
• Картофель (сырой, средний) — 4 шт
• Яйцо куриное — 2 шт
• Майонез (для кляра ( можно заменить сметаной, просто в кляр положить 4 ст.л майонеза, или 4 ст.л сметаны) я делаю 2л майонез + 2л сметана..) — 2 ст. л.
• Сметана (2 ст.л для кляра, и чуть для верха) — 2 ст. л.
• Мука — 3 ст. л.
• Чеснок (2-3 зуб) — 3 зуб.
• Лук репчатый (я кладу небольшой) — 1 шт
• Зелень (у меня укроп и петрушка (количество по желанию)) — 0,3 пуч.
• Специи (соль,перец, любимые приправы по вкусу) — 0,5 ч. л.
• Масло растительное (для жарки) — 2 ст. л.

Рецепт "Куриные отбивные "Довольная семья":

Продукты

Филе разрезать вдоль, если маленькое, то на 2пласта, если большое, то на 3 пласта.

Слегка отбить с обеих сторон (я немного солю и молотый черный перец добавляю)

Подготовить кляр: Сырой картофель натереть на терке, добавить мелко нарезанный лук, измельченный чеснок, яйца, мелко нарезанную зелень, муку, майонез со сметаной, посолить, поперчить, добавить (если хотите) специи. И хорошо перемешать

Хорошо обмакнуть каждый кусок в кляре

Разогреть масло на сковороде, обжарить с одной стороны 1,5- 2 минуты, перевернуть на другую, и под крышкой еще минуты 2-3 ( причем можно понемногу добавлять с верху кляра)

Обжаренные отбивные выложить на противень, смазать верх сметаной. и поставить в духовку на 8-10минут ( смотреть по готовности, не передержать) температура 180-200%

Можно кушать.

Приятного аппетита!

Блюдо готово!

 

 

Приятного аппетита!