Л И М О Н А Д

Существует миллион покупных версий, но ни у одного из них не будет такого аромата свежести. Кроме того, домашний лимонад чрезвычайно полезен. Предлагаем Вашему вниманию два рецепта. 

Первый рецепт. 

Ингредиенты: 

На 1.75 литра необходимо: 

6 крупных лимонов, 

150 г сахарного песка. 

Приготовление: 

1. Потереть лимоны в теплой воде щеточкой. С трех из них тонко срезать цедру. Очистить цедру от белой части с помощью острого ножа - это нужно сделать, чтобы лимонад не был горьким. 

2. Положить цедру в большую миску и выдавить туда сок из всех лимонов (не сливайте сок на этой стадии). Всыпать сахар. 

3. Влить 1,4 л кипятка, перемешать, накрыть и оставить на ночь в прохладном месте. 

4. На следующий день снова перемешать и добавить еще немного сахара, если нужно. Перелить через крупное сито (приятно, когда в напитке есть немного лимона). 

5. Разлить по бутылкам и закрыть пробками. Охладить. 

При приеме можно добавить листик мяты. 

А вот рецепт мятного лимонада, который способен умерить аппетит, пьем его перед едой. 

Ингредиенты: 

2-3 лимона, 

2.5 литра воды, 

1 небольшой пучок мяты, 

0.5 стакана сахара 

Приготовление: 

Из лимонов выжать сок через насадку для цитрусовых. Воду вскипятить с сахаром, добавить корки от лимона и мяту, проварить 5-7 минут, затем кастрюлю погрузить в емкость с холодной водой и дать полностью остыть. Убрать из остывшего сиропа мяту и лимонные корки, сироп процедить в кувшин, добавить выжатый лимонный сок, перемешать, хорошо охладить. Напиток получается очень вкусный и освежающий, с тонким мятным ароматом.