ХУОБО ДАН — яичница по-дунгански

Яйца (10 шт.) жарят в масле до готовности в 200 г растительного масла. Мелко нарезают 1 головку чеснока, стручок сушенного красного перца, добавляют по одной чайной ложке красного перца и соли, 1 столовую ложку уксуса, 2 столовые ложки воды. К воде добавляют 50 г растительного масла. Таким соусом поливают обжаренные яйца.