Перловая каша

Обычно приготовление перловой каши - длительный процесс. С вечера крупа замачивается и только с утра варится. Но оказалось перловку можно готовить всего за 35 минут, достаточно знать один простой секрет.

Ингредиенты

• крупа перловая: 1ст
• вода: 5ст
• масло сливочное: 1ст.л.
• соль: 0,5ч.л.

Приготовление

Перловую крупу хорошо промыть.

Вскипятить в кастрюле 3 стакана воды, высыпать крупу и проварить 8 минут.

Процедить перловку на дуршлаг.

Налить в кастрюлю 2 стакана воды, добавить соль и сливочное масло.

Когда вода закипит, всыпать крупу, накрыть крышкой и варить на малом огне до загустения ~25 минут (вода при этом выкипит).

Подавать с кусочком масла.

Приятного аппетита!