Камбала по‑гречески

2 порции

Ингредиенты:

Камбала 350 г

Лук красный 2 головки

Чеснок 2 зубчика

Помидоры 1 штука

Лимоны 1 штука

Масло сливочное 2 столовые ложки

Масло оливковое 3 столовые ложки

Перец черный молотый по вкусу

Соль по вкусу

Инструкция

40 минут

1. Лук нарежьте кольцами, обжарьте на оливковом масле вместе с чесноком, пропущенным через пресс.

2. Куски филе посолите, поперчите, половину уложите в смазанную маслом форму, сверху выложите обжаренный с чесноком лук, ломтики помидора и лимона, накройте оставшимся филе. Уложите кусочки сливочного масла и запекайте при 200 градусах до готовности.

3. Гарнируйте рыбу отварным рисом и баклажанами или огурцами, жареными на сливочном масле с укропом.

Джерело